Veguín de Murua Gran Reserva 2012 con...

Veguín de Murua Gran Reserva 2012 con Estuche Premium

Referencia 370102M0115

53,00 €

Impuestos incluidos

Origen: Vino D.O. Ca. Rioja.

Uva: 90% tempranillo, 9% graciano y 1% mazuelo

Las uvas destinadas al vino Veguín de Murua han sido seleccionadas entre viñas muy antiguas, algunas casi centenarias, situadas al pie de la Sierra Cantabria en las mejores fincas de Bodegas Murua. Esta particularidad limita la producción a 2.500 Kg./ha. Los racimos son recolectados a mano por profesionales que suprimen la fruta defectuosa (o inmadura). Luego, en la propia bodega, se culmina el proceso con una nueva selección en cinta.

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Veguín de Murua Gran Reserva solo se elabora en añadas excepcionales y ediciones limitadas.

Cata

VISTA: Color cereza intenso y brillante.

AROMA: Nariz potente, con agradables notas balsámicas y aromas a mentolados y especias. Muy compleja y equilibrada.

BOCA: En el paladar se expresa la potencia de la añada 2012, y la presencia y armonía entre el volúmen, grado, buen tostado, notas de chocolate y ciertos aromas especiados. Sorprende el equilibrio entre la madera muy bien integrada y la frescura aportada por el graciano. Su paso por boca es largo con cierta viveza pero delicado a la vez y con muy buena duración.

Veguin de Murua Gran Reserva 2012 es un vino con una gran historia por contar, desde el momento en el que se descorcha la botella...

Elaboración y Crianza

La fermentación alcohólica se inició de forma espontánea, sin ningún tipo de intervención, con un respeto total por la materia prima. Los procesos de fermentación y maceración duraron veinte días. A continuación se realizó la fermentación maloláctica sobre lías, en tinas de roble francés de 18.000 litros. Durante los 25 meses siguientes, el vino envejeció en barricas nuevas de roble francés y americano de 225 L. Después se hizo una clarificación suave y mínima filtración del vino, antes de llegar al embotellado final.

El resto de la crianza se ha desarrollado en la propia botella, en los calados subterráneos de la bodega, en ausencia total de luz y vibraciones, esperando a que el vino coja todo su potencial.

Indicado para acompañar carnes y platos de caza con salsas elaboradas.

Se recomienda decantar y tomarlo sin prisas, dejar oxigenar en la copa para que desarrolle todo su potencial aromático y gustativo.

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