Origen: Vino D.O. Navarra.
Uva: Chardonnay 100%
Blaneo Chardonnay. El viñedo "Chardonnay Chamaco" de producción limitada por su terreno pobre y en pendiente, genera uvas de gran concentración.
Se trata de un blanco de la variedad chardonnay que enamora por su frescura, se deja querer e invita a ser plenamente disfrutado.
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VISTA: Color amarillo con tonos de cobre, brillante y limpio.
NARIZ: Notas florales y cítricas de inicio con evolución a miel, aromas de brioche. Complejo e intenso. rico en matices durante su evolución en la copa.
BOCA: Sensación dulce inicial con una evolución de frescor por su acidez natural. Frutas maduras que se prolongan en el paso por boca para dejar un final largo, armonioso. Cuerpo goloso y persistente.
Elaboración:
Vendimia manual temprana para mantener el frescor de la uva. La uva pasa a la prensa después de ser despalillada. El mosto se somete a un desfangado natural en deposito de acero y al día siguiente se trasiega a barricas de roble francés nuevas de 500 litros para el desarrollo de la fermentación alcohólica. Ésta dura en torno a 20 días, tras la cual, se trasiega y vuelve a criarse en las misma barricas con sus lías finas, con batonnages regulares, durante 7 meses. En el mes de mayo, tras una suave clarificación, pasa a ser embotellado.
Entrega: 3-4 días laborables. Gastos de envío: Consultar.
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