Origen: Vino D.O. Rías Baixas.
Uva: Albariño
La Fillaboa 1898, un albariño de guarda que mantiene la frescura de los albariños jóvenes y la complejidad y elegancia de los grandes vinos blancos.
La añada 2016 fue una de las mejores cosechas de la historia de Bodegas Fillaboa ya que la maduración y el estado sanitario fueron impecables. Por esta razón, se ha vuelto a guardar, como se hizo en 2010, un depósito sobre lías que demuestre el gran comportamiento y envejecimiento del albariño Fillaboa a lo largo del tiempo, resultando un vino blanco de guarda especial y único del que solamente se han elaborado 6.636 botellas.
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La Fillaboa 1898 elaborado con uva 100% albariño que procede de la parcela Monte Alto, una de las mejores de Bodegas Fillaboa. Es el pago mas singular, caracterizado por su altitud, 150 metros sobre el nivel del mar y el suelo de textura franco-arenosa, con un buen drenaje y abundancia de canto rodado, procedente de la descomposición de la roca madre, el granito. La Fillaboa 1898 2016 ha permanecido durante seis años en depósitos de acero inoxidable sobre lías finas, realizando batonages periódicos para mantener las lías en suspensión y, de esta forma, evitar oxidaciones obteniendo a su vez mayor volumen y redondez en boca.
VISTA: Amarillo pajizo con tonalidades doradas, limpio y brillante.
NARIZ: Tostados, con fondos frutales almibarados, fruta muy madura, recuerdo de manzana asada y panadería.
BOCA: Suave en la entrada, se perfila con una acidez muy bien integrada, volumen y larga persistencia.
Acompaña a la perfección con pescados, aves, cocina japonesa y oriental.
Entrega: 3-4 días laborables. Gastos de envío: Consultar.
2016
2010
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